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千岛湖好渔夫渔家私房菜

据传九姓渔户在原新安江一带，俗称“花船”，专门在设宴接待赴上江官员和富商大贾时充当伴唱陪客。清同治五年(1866年), 同治帝下江南时,有一渔夫在自家渔船上从新安江捕获的大头鱼烧制的鱼头经雍正评尝后赠声不绝。后呈报吏部批准：“裁九姓渔户，准令他们改贱为良”。

好渔夫渔家私房菜采用爆、炒、溜、蒸、焖等传统…

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